Гель горячий "Дэльфия Эффект" 1кг
Сухой гель горячего приготовления для декорирования тортов, пирожных, десертов. Застывает как желатин.
Преимущества продукта:
— экономичен (20гр. на 1000гр. воды);
— прост в применении;
— сохраняет рабочие характеристики при температуре 35-40°С;
— после нанесения на изделие прекрасно выдерживает заморозку;
— может использоваться для смазки хлебобулочных изделий до выпечки;
— сохраняет рабочие характеристики при смешивании с компотными и замороженными фруктами и ягодами;
— может быть использован для приготовления мармелада (в двойной дозировке).
Способ приготовления:
Гель – 20 гр
Сахар – 200 гр
Вода – 1000 гр
Гель соединить с сахаром. Постепенно всыпать в горячую воду при интенсивном помешивании, довести до кипения. Допускается кипятить 1 минуту.
Гель снять с огня и перед нанесением остудить до 50-60 градусов.
Состав:Загустители: Е 407, Е 410; декстроза; регулятор кислотности: Е 331, Е340; антиокислитель: Е330; желирующий агент: Е 440; стабилизатор: Е341; сахар.
Может содержать следы сои, глютена, молочных продуктов, яиц, орехов, люпина.