Хлебопекарный улучшитель на жировой основе "Бактиват ФришПлюс" 10кг

Хлебопекарный улучшитель на жировой основе для
придания изделиям дополнительной свежести.

Свойства:
• Изначально придает изделиям мягкость, гарантирует более длительную мягкость и свежесть изделий;
• Придает хлебу молочно-сливочный вкус; • Обеспечивает мелкопористый мякиш и тонкую равномерно окрашенную корочку;
• Варианты дозировки от 0,5 до 4% позволяют продлевать свежесть изделий от 5 до 10 суток;
• Продукт равномерно распределяется в замесе, не требует предварительной подготовки (разогрева и пр.);
• Идеально подходит для нежнейших дрожжевых и сдобных изделий, «штолленов» и «берлинеров», ржано-пшеничных хлебов, булочек и куличей;
• Возможно использование улучшителя на индустриальных линиях.

Состав:
Пшеничная мука, растительный жир, рапсовое масло, сухая пшеничная закваска, ферменты.