Комплексный улучшитель для хлебобулочных изделий "ИБН", 10кг
Характеристики
- Производитель
- Россия/ Backaldrin
- Артикул
- RU112031100
- Упаковка
- бумажные мешки по 10 кг.
- Дозировка
- 0,3-1% к массе муки
Описание
Комплексный улучшитель для производства пшеничных, ржано-пшеничных сортов хлеба. Улучшает все органолептические показатели и позволяет получить хлеб отличного качества из муки с низкими хлебопекарными свойствами.
Гарантирует стабильное качество как пшеничных, так и ржано-пшеничных изделий, повышает водопоглотительную способность теста и увеличивает выход, укрепляет клейковину, ускоряет процесс брожения, повышает формоустойчивость тестовых заготовок, повышает эластичность мякиша и качество корки, отбеливает мякиш, увеличивает объем готовых изделий до 30_pc_.
Компоненты: мука из пшеничного солода, сахар, соевая мука, декстроза, аскорбиновая кислота, энзимы и пр.
Мы работаем с 2005 года. На данный момент нами выполнено более 500 000 заказов.
Вся продукция сертифицирована и имеет соответствующие документы государственного образца
В наших магазинах действует гибкая система скидок
Технолог компании всегда готов проконсультировать по вопросам использования нашей продукции
Другие товары