Смесь для хлебобулочных изделий "Супер Злак" 10кг

Смесь для производства зерновых хлебобулочных изделий из пшеничной и ржано-пшеничной муки.
Преимущества: Простое и удобное производство хлебобулочных изделий гарантированного стабильного качества; низкая дозировка; улучшает вкус хлеба; подходит для автоматизированных линий; в составе большое количество злаков, которые благотворно влияют на здоровье человека.
Состав: хлопья овсяные, хлопья ржаного солода, мука пшеничная, семена подсолнечника, семена льна масличного, отруби пшеничные, семена кунжута, гранулированные кукурузные хлопья, обжаренный пшеничный солод; цельнозерновая ячменная мука, соль, кукурузные хлопья и пр.
Дозировка: 20-30% к массе муки.
Базовая рецептура:
Пшеничный хлеб
7,7 кг - пшеничный хлеб;
2,3 кг - Супер Злак;
5,5-6 кг - вода;
0,18 кг - соль;
0,3 кг -дрожжи прессованные.