Смесь для изготовления чуррос Бак Микс Чуррос 10кг

Универсальная концентрированная смесь для производства изделий "Чуррос", выпеченных во фритюре.
Преимущества:
Существенно сокращает время приготовления теста, упрощает технологический процесс; тесто готовится в одну стадию; не требует сложного процесса - заваривания муки и интенсивного замеса; тесто легко готовится за 10 минут; не требует добавления яичных продуктов, в смесь достаточно добавить только воду комнатной температуры и растительное масло; тестовые заготовки в процессе жарки сохраняют форму. Всегда стабильная консистенция теста; остуствует необходимость в специализированном оборудовании, инвентаре, скоростных миксерах и пр.
Состав:
Мука пшеничная, крахмал пшеничный, сахар, яичный порошок, сухая молочная сыворотка, яичный белок, соль, ароматизатор.
Дозировка 100%.
Базовая рецептура:
Чуррос
0,3 кг - БакМикс Чуррос;
0,1 кг - Масло растительное;
0,3 кг - Вода.