Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Интернет-магазин
В корзине0 позиций
на сумму 0 руб.

Смесь "Макаронс микс", 4кг

Смесь "Макаронс микс", 4кг
Характеристики
Производитель
Carif Франция
Упаковка
бумажные мешки по 4 кг.
5 376 руб.
шт
Доставка: Почта России, ТК СДЭК, СберЛогистика
Описание

Смесь сухая «Макарон Микс» (Mix Macaron) используется для изготовления печенья

Макаронс пришел к нам из Франции, это лакомство популярно и за пределами своей родины. Настоящие макаронс невозможно приготовить без специальных ингредиентов, которые и содержатся в этой смеси.

Особая технология изготовления помогает образоваться специальной "юбочке" у печенья, го поверхность покрывается хрустящей корочкой, внутри же печенье невероятно нежное, практически тает во рту. При помощи крема две половинки соединяют в одно изделие.

Состав: сахар, миндальный порошок, яичный белок в порошке, сироп глюкозы, обезжиренный молочный порошок, стабилизатор, эмульгатор, ванилин.

Применение:

  • На 200 г. смеси: 40 мл. воды, нагретой до температуры 45-50 град.
  • Взбивать на быстрой скорости 4 минуты.
  • Незамедлительная формовка изделий с помощью кондитерского мешка на бумагу для выпечки.

Выпечка на двойном поддоне:

  • Подовая печь: 150 град. 20-25 мин. с открытой вытяжкой.
  • Ротационная печь: 135 град. 20 мин. с открытой вытяжкой.

Охладить пирожные, прослоить по Вашему желанию фисташковой начинкой, миндальной начинкой или кремом.

Мы работаем с 2005 года. На данный момент нами выполнено более 500 000 заказов.
Мы работаем с 2005 года. На данный момент нами выполнено более 500 000 заказов.
Вся продукция сертифицирована и имеет соответствующие документы государственного образца
Вся продукция сертифицирована и имеет соответствующие документы государственного образца
В наших магазинах действует гибкая система скидок
В наших магазинах действует гибкая система скидок
Технолог компании всегда готов проконсультировать по вопросам использования нашей продукции
Технолог компании всегда готов проконсультировать по вопросам использования нашей продукции
Другие товары