Смесь для заварного крема "Бекинг Кастард Крем", мешок 25кг

Смесь для приготовления заварного крема холодным способом со вкусом «сливочного масла».


Применение:
• Используется в качестве начинки для выпечки слоеных, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, для производства тортов, пирожных, а так же для приготовления масляного крема;

• Готовый крем обладает вкусом традиционного французского заварного крема, имеет приятный желтый цвет,
однородную консистенцию и легкий ванильный вкус с ароматом «сливочного масла»;

• Крем термостабильный и устойчив к замораживанию;

• Удобен в использовании, упрощает и ускоряет технологический процесс.


Дозировка:
Бекинг Кастард Крем 400 - 450 г
Вода 1000 г


Состав:
Сахар, эмульгатор: Е1414, цельное сухое молоко, сухая молочная сыворотка, мальтодекстрин, краситель: Е160а, загуститель: (Е415), натуральный ванильный ароматизатор.