Смесь для чесночной начинки Альпен Чеснок 1кг

Сухая смесь из сухого чеснока и пряностей для приготовления чесночной начинки.
Преимущества:
Простота технологического процесса;
быстрое и простое приготовление начинки сокращает экономические затраты;
придает изделиям пикантный вкус и аромат;
возможно использовать как основу для начинки любой жировой продукт: сливочное масло, маргарин, растительное масло;
дополняет гастрономические начинки;
отлично показывает себя при добавлении в тесто, позволяя легко и быстро расширить ассортимент;
низкая дозировка.
Состав:
чеснок сухой молотый, стабилизатор, соль, усилитель вкуса, петрушка сушеная, лук репчатый сушеный, мальтодекстрин, ароматизатор.
Дозировка:
1) 0,1 кг - Альпен чеснок
    2 кг- масло сливочное.
Базовая рецептура
Булочка Чико с чесночной начинкой:
Тесто:
10 кг - Мука пшеничная;
0,4 кг - Дрожжи прессованные;
5,5 кг - Вода;
0,06 кг - Супер объем;
0,2 кг - Соль;
0,2 кг - Маргарин.
Чесночная начинка:
0,05 кг - Альпен Чеснок;
2 кг - Масло сливочное/ маргарин.