Глазурь Темная кондитерская (термостабильная) Дропсы "Sicao", 5кг

Термостабильные капли из темной глазури вводят в готовое тесто или крем в конце замеса, перемешивают для равномерного распределения с последующим формованием кондитерских полуфабрикатов. Выпечка кондитерского полуфабриката с каплями осуществляется при температуре не выше 190С. Возможно использовать как готовый декор на поверхности кондитерских изделий.Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70%
**Состав:** Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор: сорбитан тристеарат (Е492)), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый (Е322), (Е476); ароматизатор.