Глазировочная линия VENONA COLOSUS MK-40

Глазировочная линия VENONA COLOSUS MK-40

Состав глазировочной линии:

1. Глазировочная машина Venona предназначена для глазирования различных видов кондитерских изделий, как кондитерскими глазурями, так и настоящим шоколадом.

2. Темперирующая установка и декоратор встроены являются частью глазировочной машины.

Также машина идеально подходит для глазирования тортов высотой до 95 мм (база) или до 150 мм (уточнять при заказе).

3. Охладительный туннель мод. COLOSUS лучший выбор для небольшого кондитерского предприятия или пекарни, где стандартный охладительный туннель (10 –15 метров) установить проблематично. Colosus занимает всего 2 метра в длину и 1,26 метра в ширину, а способен выполнять работу туннеля длиной 12-15 м(!) в два раза быстрее. Средняя производительность – 3-4 тонны/сутки.

Управление туннелем полностью синхронизировано с управлением глазировочной машины.

Невысокое потребление электроэнергии, маленькие габариты, инновационные системы управления и контроля ставят данную линию вне конкуренции среди оборудования подобного вида.

Базовая комплектация линии:

• глазировочная машина;
• встроенная темперирующая установка;
• встроенное декорирующее устройство;
• охладительный туннель;
• компьютерное управление (подключение к GSM и внешнему компьютеру);
• русифицированное меню;
• цветной сенсорный экран – “touchscreen”;
• отводящий транспортер (1,5 м).

Базовая комплектация предоставляет функции:

• Глазирование продукта полностью.
• Глазирование донышка.
• Глазирование верхней стороны.
• Декорирование
• Глазирование дна и одновременное декорирование продукта сверху.
• Глазирование двойным потоком глазури.
• Обдув продукта (устранение излишков глазури).
• Вибрация сетчатого транспортера (устранение излишков глазури).
• Верхний подогрев глазировочной камеры инфракрасным нагревателем.
• Поверхностный обогрев заготовки на входе в охладительный туннель (придает глянец – особенно важно при работе с натуральным шоколадом).

Оборудование сертифицировано и имеет инструкции на русском языке.